간단한 렌틸콩 요리 먹는법 정리

집에서도 다양하게 렌틸콩 요리해서 먹을 수는 없을까요. 렌틸콩 밥으로 먹는법이 물렸다면 샐러드, 샌드위치, 수프, 햄버거패티 등 다양한 방법으로 요리해서 드시면 좋을 것 같습니다. 생각보다 맛있고 건강까지 챙길 수 있는 렌틸콩 먹는법을 알아보겠습니다.

 

 

렌틸콩이란

콩과의 식물로 그 모양이 렌즈를 닮아서 렌즈콩이라고도 합니다. 유럽 남부, 지중해에서 즐겨먹는 콩으로 영양이 풍부해서 한국에서도 인기가 많아졌습니다.

영양과 효능

단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 식품으로 특히 단백질 함량이 높아서 인기가 많습니다. 100g에 26g의 단백질이 들어 있으며 이는 콩류 중에서도 많은 편입니다.

 

 

꾸준히 먹는것으로 건강에도 좋은 효과를 기대할 수 있습니다. 간단히 알아보면 아래와 같은 렌틸콩 효능이 있습니다.

1. 다이어트 : 단백질, 식이섬유가 풍부하며, 칼로리는 낮아서 다이어트 식품으로 좋습니다.

2. 생활습관병 예방 : 식이섬유와 미네랄, 폴리페놀 등이 콜레스테롤, 혈압, 혈당 관리에 도움을 주어 질병을 예방하는데 도움이 됩니다.

3. 장 건강 : 풍부한 식이섬유가 변비를 예방하고 장 건강에 도움을 줍니다.

4. 피로회복 : 렌틸콩 요리에는 철분, 마그네슘, 비타민B도 풍부하며 이는 피로 회복에 도움을 주는 영양소입니다.

 

렌틸콩 요리하면 렌틸콩밥을 떠올리는 분들이 많습니다. 한국인은 하루 한 끼 이상의 밥을 먹기 때문에 렌틸콩을 매일 챙기고 싶다면 밥으로 지어먹는 것이 좋습니다.

렌틸콩 밥 짓기

백미에는 부족한 영양소를 추가적으로 챙길 수 있으며, 칼로리를 낮추고 포만감을 높일 수 있기 때문에 체중조절이 필요한 분들에게 좋은 렌틸콩 먹는법입니다. 불린 쌀 1컵, 렌틸콩 1/2컵 비율로 섞으면 적당합니다.

렌틸콩 스무디 만들기

단백질 섭취가 중요한 분들이라면 과일, 렌틸콩, 우유를 갈아서 스무디로 마시면 좋습니다. 아침 식사 대용으로도 좋고 아이들 건강 음료로도 좋습니다. 삶은 렌틸콩 1/2컵, 바나나 1개, 사과 반 개, 우유 한 컵, 꿀을 믹서로 갈아주기만 하면 됩니다. 취향에 따라 재료 비율을 가감하시면 됩니다.

 

 

렌틸콩 카레 요리

콩을 싫어하는 아이들도 카레에 들어간 콩은 잘 먹는 것 같습니다. 양파, 당근, 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어서 익히다가 카레가루, 렌틸콩, 물도 넣고 익을 때까지 끓여주면 됩니다. 렌틸콩에 단백질이 많기 때문에 따로 고기를 넣지 않아도 됩니다.

토마토 렌틸콩 수프 만들기

기름진 음식을 많이 먹어서 해독을 하고 싶을 때 토마토와 렌틸콩을 넣고 끓여서 수프로 드시면 좋습니다. 단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화 성분을 모두 챙길 수 있으면서, 칼로리는 낮습니다.

냄비에 양파, 당근, 샐러리 등을 넣고 볶다가 토마토와 토마토소스도 넣습니다. 물을 넣고 렌틸콩도 넣고 끓인 후 소금 후추로 간을 맞추면 완성입니다.

 

 

렌틸콩 잼

평소 잼을 빵에 자주 곁들여 먹는 분들이라면 렌틸콩을 이용해서 잼 스프레드를 만들어 드시면 좋습니다. 삶아서 으깬 렌틸콩과 꿀, 설탕, 계피가루를 섞어서 걸쭉해질 때까지 끓이면 됩니다. 식빵이나 크래커에 곁들여서 맛있게 먹을 수 있습니다.

햄버거 패티 만들기

양파, 당근, 파프리카, 삶은 렌틸콩, 마늘, 소금, 후추, 계란, 빵가루를 믹서기로 갈면서 고루 잘 섞습니다. 동그랗게 패티를 빚은 후 식용유를 두른 팬에 노릇노릇하게 구워주면 완성입니다.

1. 계란 말이 할 때 삶은 렌틸콩을 섞어서 만들기
2. 렌틸콩 밥으로 김밥, 유부초밥, 볶음밥 만들기
3. 샐러드에 무심하게 삶은 렌틸콩 곁들이기
4. 소세지 케첩 볶음 반찬에 렌틸콩 넣기
5. 떡볶이에 삶아 넣어서 단백질 보충하기
 
렌틸콩 먹는법이 다양하기 때문에 물리지 않고 먹으면서 맛과 건강을 모두 챙길 수 있습니다.